Katrepices

Katrépices vous a mijoté un nouveau concept de loisir culinaire ! Venez apprendre, goûter, découvrir et surtout  vous amuser en participant à nos cours de cuisine. A midi, l'après-midi ou le soir, réunissez-vous autour de notre îlot et mettez la main à la pâte pour réaliser les recettes proposées par notre chef ! Retrouvez aussi tous nos accessoires de cuisine dans notre boutique, ainsi qu'un large choix de produit d'épicerie et du vin.

À LA DÉCOUVERTE DU DOMAINE ROUVRE SAINT LÉGER

Situé à Laudun, en plein coeur des Côtes du Rhône, le domaine Rouvre Saint Léger est précieusement préservé par Adrien Borelly et Didier Dumont. Adrien et Didier ont mis en commun leur passion du vin, la quête d'harmonie, la tradition familiale de vignerons, l’expérience internationale pour faire de Rouvre Saint Léger une référence.  KATREPICES leur a rendu visite pendant la grande saison des vendanges...

De la vigne au vin....

Le domaine en quelques mots...

Le domaine Rouvre Saint Léger, c'est d'abord l'histoire d'une rencontre et d'un rêve partagé entre 2 passionnés. Adrien est issu d'une longue lignée de vignerons - il reprend les rênes du domaine familial après des études d’œnologie. Didier, fort de sa carrière à l'international apporte son expérience au domaine. Leur crédo : Extraire du terroir et des cépages la plus belle expression de leur typicité.

Parmi les 60 ha du domaine, seule la meilleure parcelle d'un hectare, sélectionnée pour la nature de son terroir, la qualité de ses cépages et son exposition, donne naissance à deux cuvées d'exception - un rouge et un blanc. Une petite production sur laquelle s'opère un vrai travail d'orfèvre. Du travail dans les vignes à celui dans la cave.

Pourquoi on aime!

Nous apprécions particulièrement le respect des méthodes artisanales, le travail d'orfèvre et de précision adopté par le domaine en vue de produire un vin toujours supérieur.

Les cépages à partir desquels Adrien et Didier ont choisi d'élaborer leurs vins sont le Grenache et la Syrah pour le rouge, le Viogner et la Roussane pour le blanc.

Le vin rouge a la puissance et la rondeur du Grenache, et le bouquet épicé de la Syrah, si typique de la région. Le blanc à dominante de Viogner se distingue par sa finesse et sa touche fruitée. L'assemblage avec la Roussane lui apporte une extrême fraîcheur.

 

Les cuvées du domaine Rouvre Saint Léger sont à la carte de KATREPICES. Venez vite les déguster!